Alféizar de gin tonic

Aquí hay una receta para un arenque realmente bueno, arenque G&T.

Hacer esto:

Hervir 3 dl de agua, 3 dl de azúcar y 1 dl de vinagre (12%). Retire la sartén del fuego y agregue lo siguiente:

1 cebolla morada en rodajas
1-2 zanahorias en rodajas
15-20 enebros
2 anís estrellado
10-15 granos de pimienta rosa enteros

Deje que el equipo enfríe la nevera.

Luego agregue la ralladura de 1 limón y 1/2 naranja y el jugo del limón. 1 dl de ginebra y 3-4 cl Jarabe tónico.

Corta alrededor de 1 kg de arenque en escabeche en trozos del tamaño de una laguna y déjalo todo en la nevera durante al menos 24 horas.